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普洱茶为什么又苦又涩

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苦涩的茶不一定是坏茶，但苦涩化得快的茶一定是好茶。苦涩可以说是茶叶内含物质丰富的证明。所以，你可千万别冤枉了茶的苦涩，普洱茶怎么去层次感反而要懂得鉴与分辨它。普洱茶的苦涩香韵 苦 普洱茶中的苦味主要于茶叶中的物质多酚物质、咖啡碱、花青素和儿茶素等物质，含量的多少，决定了苦味的强弱。

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