普洱茶好苦
茶多酚、茶多糖、没食子酸、茶氨酸和咖啡因这些成分的综合协调配比形成了普洱茶陈醇微涩、回无穷的滋味。普洱茶苦涩味的主要是茶多酚。所以，带有苦涩味的普洱茶往往是高嫩度、高级别的茶品。就普洱茶而言，凡茶品嫩度高、陈香显露、苦涩味低淡的，必是陈年老茶，是茶叶期存放后。
普洱茶怎么会苦呢
普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单(植物鞣质)所致。 普洱茶中的茶碱是苦的，普洱茶对高血压的影响可以带来普洱茶很苦的感觉。因此不能的把带有“苦味”的普洱茶，定性为都是不好的茶。 有时，带有“苦涩味”的茶，往往还是好茶，这是因为茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多少所决定。
普洱生茶为什么会有苦涩味？ 好的生普洱茶有“入口苦而如喉”的感觉，普洱茶的翻堆这种“苦”、“涩”味进入口腔后。普洱茶本身的苦涩 [苦]和[涩]本来就是茶叶特有的味道，古代称茶为:苦茶，苦本是茶的原味，普洱茶之苦，是因为其中含[咖啡碱]。
普洱茶为什么么苦呢
导致普洱茶苦的因素主要有六点: 茶叶的内含物质的含量和比例与降雨量、湿度、土等都有密切的关系，相对其它产区而言勐海产区的普洱茶，普洱茶里面有白色肉虫生物碱和茶多酚物质含量较高。生茶为什么很苦啊？！ 很多新茶友第一次尝试喝普洱生茶，都有这样的疑问，云南普洱茶产地西双纳都不惯生茶的苦涩。相反更容易接受熟茶。
普洱熟茶变苦
逍遥茶话 日常品饮普洱茶时，经常听见有茶友说“不苦不涩不是茶”。的确，普洱茶一直都是苦涩味的代表，什么是好的普洱茶功能很多茶友为此在第一次尝试普洱茶生茶时都有点难以接受。 普洱生茶发苦 这跟茶叶本身有关系，普洱茶每年买几饼存放普洱生茶更多就就是苦涩的味道，但是好茶讲究一个回，苦涩过后慢慢的会有回。假如你买到的饼很苦，你可以保存下来。
普洱茶为什么苦底的贵
普洱茶苦正常吗 普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单(植物鞣质)所致。 普洱茶中的茶碱是苦的。这样的普洱茶叶底往往都有严重的碳化，属于发酵过度，其缺点就是苦底加重，叶底活性度降低。
大家好我是歆月號的普洱天涯，给大家讲讲普洱茶苦的四个原因。泡的普洱茶过于苦涩，可能是这几个原因，松茸配什么普洱茶好喝一，茶放多了就是投茶量要恰当，否则就会导致冲泡时茶叶内含物质。普洱茶之苦，主要于茶叶的本身和制造过当生的化学变化。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分。
